Olá 😛

Hoje decidi partilhar mais uma das minhas receitinhas preferidas!

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E como não podia ser outra coisa, é mais ma receita ovolactovegetariana, pelo menos para mim… pois o meu mais que tudo teve direito a salsichas de aves também!

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A courgette redonda (pois estava em promoção no Lidl se não podem utilizar a normal) recheada com legumes no forno é para mim um prato tanto de inverno como verão mas é nesta altura que mais gosto.

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A receita é simples! Basta “rapar” a courgette de forma a que fique com uma camada fina de casca e depois é só picar e refogar o que retiramos da courgette com outros legumes frescos a gosto (utilizei alho,cebola, pimento, tomate e cogumelos), colocar o preparado na cabaça, pintalgar com queijo e forno!

E vocês já experimentaram?

Para quem não prescinde da carne pode adicionar ao refogado fiambre, toucinho e presunto…  fica delicioso!

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